Le specie ittiche del Mediterraneo

Acciuga
ANE – Engraulis encrasicolus European Anchovy
 Anchois Commun
 Boqueronvisualizza dettagli
lipidiproteineValori nutrizionali(in percentuale)lipidi24proteine70carboidrati6
Aguglia
GAR – Belone belone Garfish
 Aguglia
 Agujavisualizza dettagli

Alalunga
ALB – Thunnus alalunga Albacore
 Germon
 Atun Blancovisualizza dettagli

Astice
LBE – Homarus gammarus European Lobster
 Homard Europeen
 Bogavantevisualizza dettagli

Biso o Tombarello
BLT – Auxis rochei Bullet tuna
 Auxide
 Melvavisualizza dettagli

Boga
BOG – Boops boops Bogue
 Bogue
 Bogavisualizza dettagli
lipidiproteineValori nutrizionali(in percentuale)lipidi12proteine84carboidrati4
Calamaro
SQF – Loligo vulgaris European Squid
 Encornet
 Calamarvisualizza dettagli
lipidiproteineValori nutrizionali(in percentuale)lipidi23proteine74carboidrati3
Canocchia o Pannocchia
MTS – Squilla mantis Mantis squillid
 Squille
 Galeravisualizza dettagli

Cefalo o muggine o volpina
MUF – Mugil cephalus Flathead Grey Mullet
 Mullet A Grosse Tete
 Pardetevisualizza dettagli
lipidiproteineValori nutrizionali(in percentuale)lipidi48proteine50carboidrati2
Cernia
GBD – Epinephelus guaza Dusky Grouper
 Merou Noir
 Merovisualizza dettagli
lipidiproteineValori nutrizionali(in percentuale)lipidi20proteine78carboidrati2
Cozza o Mitilo
MSM – Mytilus galloprovincialis Mediterranean Mussel
 Moule Mediterraneenne
 Mejillon Mediterraneovisualizza dettagli
lipidiproteineValori nutrizionali(in percentuale)lipidi29proteine56carboidrati15
Gallinella o Capone
GUM – Chelidonichthys obscurus  –
  –
  –visualizza dettagli
lipidiproteineValori nutrizionali(in percentuale)lipidi9proteine90carboidrati1
Gambero Rosa mediterraneo
DPS – Parapeneu longirostris Deep-water rose shrimp
 Crevette rose du large 
 Gamba (official Spanish name), Gamba blancavisualizza dettagli

Gambero Rosso
ARS – Aristeomorpha folliacea  –
  –
  –visualizza dettagli

Gambero Viola
ARA – Aristeus antennatus Blue-and-red shrimp
 Crevette rouge
 Gamba rosadavisualizza dettagli

Lampuga
DOL – Coryphaena hippurus Common Dolphinfish
 Coryphene Commune
 Lampugavisualizza dettagli

Lanzardo o Sgombro occhione
MAS – Sgomber Japonicus Chub mackerel 
 Maquereau espagnol 
 Estorninovisualizza dettagli
proteinelipidiValori nutrizionali(in percentuale)lipidi59proteine40carboidrati1
Lattarino
ATB – Atherina boyeri Big Scale Sand Melt
 Joël
 Pejerreyvisualizza dettagli
proteinelipidiValori nutrizionali(in percentuale)lipidi60proteine40carboidrati0
Leccia stellata
POP – Trachinotus ovatus  –
  –
  –visualizza dettagli

Menola
BPI – Spicara maena Cackarel O Blotched Picarel
 Mendole Commune
 Chuclavisualizza dettagli

Mormora
SSB – Lithognathus mormyrus Striped Seabream
 Marbre
 Herreravisualizza dettagli
lipidiproteineValori nutrizionali(in percentuale)lipidi18proteine75carboidrati7
Moscardino
EDT – Eledone moschata Musky octopus
 Élédone musquée
 Pulpo amizcladovisualizza dettagli
proteineValori nutrizionali(in percentuale)lipidi6proteine76carboidrati18
Nasello
HKE – Merluccius merluccius European Hake
 Merlu Europeen O Merlu Commun
 Merluza Europeavisualizza dettagli
proteineValori nutrizionali(in percentuale)lipidi4proteine96carboidrati0
Occhiata
SBS – Oblada melanura Saddled Seabream
 Oblade
 Obladavisualizza dettagli
lipidiproteineValori nutrizionali(in percentuale)lipidi29proteine65carboidrati6
Orata
SBG – Sparus aurata Gilthead Seabream
 Dorade Royale
 Doradavisualizza dettagli
lipidiproteineValori nutrizionali(in percentuale)lipidi28proteine69carboidrati3
Ostrica o Ostrica piatta
OYF – Ostrea edulis European Flat Oyster
 Huitre Plate Europeenne
 Ostra Europeavisualizza dettagli
lipidicarboidratiproteineValori nutrizionali(in percentuale)lipidi12proteine59carboidrati29
Pagello Fragolino
PAC – Pagellus erythrinus  –
  –
  –visualizza dettagli
lipidiproteineValori nutrizionali(in percentuale)lipidi17proteine83carboidrati0
Palamita
BON – Sarda sarda Atlantic Bonito
 Bonite À Dos Rayé
 Bonito Atlanticovisualizza dettagli

Palombo
SMD – Mustelus mustelus Smooth-Hound
 Emissole Lisse
 Cazon O Musolavisualizza dettagli
lipidiproteineValori nutrizionali(in percentuale)lipidi14proteine80carboidrati6
Pesce Prete o lucena
UUC – Uranoscopus scaber Stargazer
 Uranoscope
 Rata O Miracielovisualizza dettagli

Pesce Sciabola
SFS – Lepidopus caudatus Silver Scabbardfish
 Sabre Argenté
 Pez Cintovisualizza dettagli

Pesce Spada
SWO – Xiphias gladius Swordfish
 Espadon
 Pez Espadavisualizza dettagli

Polpo
OCC – Octopus vulgaris Common Octopus
 Pieuvre
 Pulpo Communvisualizza dettagli
lipidiproteineValori nutrizionali(in percentuale)lipidi16proteine75carboidrati9
Salmone
SAL – Salmo salar Atlantic Salmon
 Saumon De L’atlantique
 Almon Del Atlanticovisualizza dettagli
proteinelipidiValori nutrizionali(in percentuale)lipidi58proteine40carboidrati2
Salpa
SLM – Sarpa salpa Salema
 Saupe
 Salemavisualizza dettagli
lipidiproteineValori nutrizionali(in percentuale)lipidi23proteine69carboidrati8
Sarago sparaglione
ANN – Diplodus annularis Annular sea bream
 Sparaillon
 Raspallónvisualizza dettagli
proteinelipidiValori nutrizionali(in percentuale)lipidi75proteine25carboidrati0
Sardina
PIL – Sardina pilchardus European Pilchard O Sardine
 Sardine Commune
 Sardinavisualizza dettagli
lipidiproteineValori nutrizionali(in percentuale)lipidi31proteine64carboidrati5
Scampo
NEP – Nephrops norvegicus Norway Lobster
 Langoustine
 Cigalavisualizza dettagli

Scorfano Rosso
RSE – Scorpaena scrofa  –
  –
  –visualizza dettagli
proteineValori nutrizionali(in percentuale)lipidi4proteine93carboidrati3
Seppia
CTC – Sepia officinalis Common Cuttlefish
 Seiche Commune
 Chocovisualizza dettagli
lipidiproteineValori nutrizionali(in percentuale)lipidi19proteine78carboidrati3
Sgombro
MAC – Scomber scombrus Atlantic Mackerel
 Maquerou Commun
 Caballa Del Atlanticovisualizza dettagli
proteinelipidiValori nutrizionali(in percentuale)lipidi59proteine40carboidrati1
Sogliola
SOL – Solea solea Common Sole
 Sole Commune
 Lenguadovisualizza dettagli
lipidiproteineValori nutrizionali(in percentuale)lipidi15proteine81carboidrati4
Spigola o Branzino
BSS – Dicentrarchus labrax European Seabass
 Bar Européen
 Lubina O Robalovisualizza dettagli

Suro o Sugarello
HMM – Trachurus mediterraneus Atlantic Horse Mackerel
 Chinchard D’europe
 Jurelvisualizza dettagli
lipidiproteineValori nutrizionali(in percentuale)lipidi26proteine70carboidrati4
Tonno Rosso
BFT – Thunnus thinnus Northern Bluefin Tuna
 Thon Rouge
 Atún Rojovisualizza dettagli

Tordo pavone
YFX – Symphodus tinca  –
  –
  –visualizza dettagli
proteineValori nutrizionali(in percentuale)lipidi6proteine90carboidrati4
Totano
SQE – Todarotes sagittatus European Flying Squid
 Toutenon Commun
 Pota Europeavisualizza dettagli
lipidiproteineValori nutrizionali(in percentuale)lipidi10proteine90carboidrati0
Tracina o Ragno
WEG – Trachinus araneus Greater Weever
 Grande Vive
 Escorpionvisualizza dettagli
lipidiproteineValori nutrizionali(in percentuale)lipidi33proteine67carboidrati0
Triglia di Fango
MUT – Mullus barbatus Red Mullet
 Rouget-Barbet De Vase
 Salmonete De Fangovisualizza dettagli
lipidiproteineValori nutrizionali(in percentuale)lipidi45proteine51carboidrati4
Triglia di Scoglio
MUR – Mullus surmulentus Striped Red Mullet
 Rouget-Barbet De Roche
 Rouget-Barbet De Rochevisualizza dettagli
lipidiproteineValori nutrizionali(in percentuale)lipidi45proteine51carboidrati4

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